Vous en avez marre de vous rendre quotidiennement à la boulangerie pour acheter votre pain traditionnel ? Voici pour vous la recette de la pâte à pain, à confectionner à l’aide de votre précieux robot multifonction. Ainsi, vous pourrez apprécier tous les jours votre pain fait maison, sans avoir à vous déplacer !
Ingrédients :
Pour 1 pain :
- 250 g de farine T55
- 160 ml d’eau
- 12 g de levure fraîche de boulanger
- 5 g de sel
Recette :
- Délayez la levure dans l’eau à l’aide d’une fourchette. Laissez reposer 1 minute.
- Dans le bol muni du pétrin, versez le sel, la farine et l’eau avec la levure.
- Mettez en marche l’appareil jusqu’à ce que la pâte se mette en boule (pétrir environ 1 minute). Arrêtez.
- Farinez-vous les mains et sortez la pâte du bol, roulez-la en boule et déposez-la dans un saladier recouvert d’un film plastique ou d’un torchon humide. Laissez-la reposer environ 2 heures.
- Sortez la pâte du saladier. Étalez-la délicatement avec la paume de la main sur un plan de travail fariné. Ramenez les quatre coins au centre puis retournez-la.
- Sortez la grille du four, recouvrez-la de papier sulfurisé. Déposez le pâton sur la grille, couvrez-le avec un linge humide. Laissez-le reposer pendant 1 heure.
- 20 minutes avant la fin de la levée, remplissez d’eau le plat creux de votre four. Préchauffez-le à 220 °C (th. 7).
- Avant d’enfourner le pain, farinez légèrement le pâton. Faites des entailles profondes en forme de croix sur le dessus du pâton avec la lame mouillée d’un couteau aiguisé.
- Enfournez le pain. Laissez cuire environ 30 minutes. Surveillez la cuisson.
- Pour vérifier la cuisson, retournez le pain et tapotez le dessous, cela doit sonner creux. Laissez-le refroidir sur une grille.
- Il ne vous restera plus qu’à le déguster !
Si vous ne possédez pas encore de robot multifonction pour réaliser votre pâte à pain, nous vous invitons à consulter notre guide d’achat afin de bien choisir le robot adapté à vos besoins et à vos attentes. Ensuite, rendez-vous sur le comparatif et sur les tests & avis pour ne pas regretter votre achat !
